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sabato 5 aprile 2008

I love CUPE CAKE

Buongiorno!
Oggi vi propongo dei dolcetti veramenti sfiziosi e di ottimi gusto, ma haimè estremamente CALORICI... ma del resto che dolce sarebbe se non fosse calorico?
Era già da un pò di tempo che li volevo fare e finalmente questa mattina mi è venuta la voglia di farli!
La ricetta l ho presa guardando la trasmissione su Alice "Dolci e Delizie", in cui come pasticcera cè la magnifica Valentina Gigli!
Sono dei Dolcetti americani molto simili ai muffin ma allo stesso tempo molto diversi, sia di gusto che (secondo il mio punto di vista) di calorie!
Sto parlando dei CUPE CAKE !

Ingredienti per 12 cupe cake:

  • 180g burro ammorbidito
  • 180g zucchero
  • 180g farina
  • 3 uova
  • 1/2 lievito
  • 60g latte
  • aroma vaniglia

Per la glassa:

  • 100g chiare d uovo
  • 500g zucchero a velo

Lavorazione:

Montare lo zucchero con il burro e aggiungere una volta ottenuta la crema 1 uovo alla volta e la farina con il lievito, mescolare dall alto verso il basso, qui bisogna fare molta attenzione a non smontare il composto, aggiungere poi il latte e infine l aroma vaniglia.

Infornare a 180° per circa 20 minuti.

La glassa:

Montare le chiare d uovo e aggiungere piano piano lo zucchero a velo! Si possono pure utilizzare delle fiale di colore per dolci per avere glasse di vario colore! E poi sbizzarittevi con le decorazioni!

Ecco alcune foto:

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Qui sono glassati e docorati.... in uno ho messo gli smarties

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Devo migliorare nella glassatura... :-)

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Dentro la morbidezza....

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Insomma nel complesso sono soddisfatta anche se devo migliorare ancora sulla decorazione....
Ciao e sereno week end